| El Igape impulsa la ampliación del proyecto Ferrol Excelencia Hostelera a 35 nuevos establecimientos |
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 Para desarrollar esta iniciativa el Instituto firmó un nuevo convenio de colaboración con la Asociación de Empresarios de hostelería de Ferrol y comarcas, Caixanova, la Universidad de Santiago y Feuga. El Proyecto Ferrol Excelencia Hostelera con los cinco sentidos (EHO-5s) está encaminado a dotar a la hostelería del área de Ferrol de una cultura de la excelencia y fomentar la fidelización de los consumidores. Además, en el acto se entregaron también los certificados de excelencia EHO-5s a 34 establecimientos hosteleros de las áreas de Ferrol, Eume y Ortegal incluidos en el programa el pasado año.Santiago, 13 de marzo de 2008- El Instituto Gallego de Promoción Económica (Igape), impulsa la modernización del sector turístico en el área de Ferrol con la ampliación del Proyecto Ferrol Excelencia Hostelera con los cinco sentidos (EHO-5s) a 35 nuevos establecimientos hosteleros de las comarcas de Ferrol, Eume y Ortegal. Estos 35 establecimientos se sumarán a los 34 que ya habían conseguido la certificación de excelencia hostelera en el 2007. El director general del Instituto -dependiente de la Consellería de Economía e Facenda-, Álvaro Álvarez-Blázquez, firmó hoy en Ferrol con el presidente de la Asociación de empresarios de Hostelería de Ferrol y Comarcas, Julio Martínez, el director de Caixanova en la comarca de Ferrol, Manuel Martínez Moar, el rector de la Universidad de Santiago de Compostela, Senén Barro Ameneiro, y el sudirector general de la Fundación Empresa Universidad Gallega (Feuga), Santiago Álvarez Iglesias, el convenio de colaboración que permitirá realizar la segunda edición de este proyecto financiado poe el Igape. Durante el acto, se entregaron también los certificados de excelencia EHO-5s a los titulares de los 34 establecimientos del área de Ferrolterra que habían conseguido la excelencia hostelera en el programa del año pasado.
La ampliación del programa EHO-5s cuenta con un presupuesto total de 130.000 euros, del que casi un 62% será financiado por el Igape y el resto será aportado por Caixanova y por la propia Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol y Comarcas. Feuga, como entidad especializada en acercar recursos destinados a la investigación vinculada a la Universidad forma parte de la comisión de seguimiento del programa y coordina la gestión económica del plan. El responsable del desarrollo de la metodología y de la coordinación de los trabajos, por parte de la Universidad de Santiago de Compostela, es el profesor y director de la Unidad de Psicología del consumidor y Usuario, Jesús Varela Mallou.
 La nueva convocatoria establece el próximo 31 de diciembre del 2008 cómo fecha límite para la ejecución de las acciones programadas para lograr la extensión de la excelencia hostelera a 35 nuevas pymes. Esta convocatoria contempla entre sus acciones la puesta en valor del sello y el seguimiento de las mismas en los establecimientos que consiguieron la certificación de excelencia.Que es EHO-5s
El programa EHO-5s es un modelo de gestión integral para el sector de la hostelería que tiene como finalidad el impulso de la modernización del sector turístico y el fomento de una cultura de la excelencia en el campo de la hostelería. Precisamente en el Plan de Desarrollo Integral de las comarcas de Ferrol, Eume y Ortegal, aparece contemplado el desarrollo y la dinamización del sector turístico como iniciativa prioritaria.
Esta herramienta de excelencia está integrada por un manual de protocolo, indicadores de excelencia en la gestión, escalas de satisfacción de los clientes (evaluación, control y seguimiento), y por un conjunto de informes de mercado orientados al benchmarking y a la priorización de las posibles acciones estratégicas a emprender de cara a la excelencia.
En definitiva, el proyecto Ferrol Excelencia Hostelera (EHO-5s) es un sistema de normas e indicadores encaminado a dotar el área de Ferrol de una hostelería que responda a las expectativas de sus usuarios, y tiene como principal objetivo aumentar la satisfacción de los consumidores y, en consecuencia, fomentar la fidelización. |
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| Última actualización ( 17/03/2009 ) |
